上海老字号“出海”不是新鲜事。随着中国对外开放和与世界交融的加深，越来越多老字号乘风“出海”，以上海的老字号大区——黄浦区为例，豫园股份、老凤祥、恒源祥等近年都在海外试水。但在很多老字号经营者看来：如何在海外讲好中国故事，是老字号需要细细琢磨的题目；在会讲故事之外，老字号还渴望更多外力的帮助。
　　昨天，在“侨连五洲/沪上进博”系列之“中华老字号出海”专题研讨交流活动上，来自黄浦侨界、企业界的代表为老字号“出海”建言献策。
　　上海市文联副主席、黄浦区文创园区侨联顾问李守白，近年致力于海派非遗技艺与文化的推广与传承。他认为，老字号想走向海外，首先要舍得“破圈”。
　　他举了一个例子：有位意大利雕塑家创造了一个花灯，他在上海找了三位艺术家，分别是设计、绘画、雕塑方面的艺术家，想请他们通过动物的三个形象，用艺术手段在花灯上进行再创作。李守白当时想将一家老字号品牌的动物形象演绎在灯上，“这是中外文化的一次结合，也是对这家中国老字号的一次宣传”。他联系了这家老字号，但对方不同意，说这是侵权。这件事启发了李守白。“老字号要有版权意识，但也要有舍得‘破圈’的勇气。要舍得让人家‘亲近你’，通过各种渠道将自己的文化传播出去。”
　　豫园股份副总裁胡俊杰介绍，复星集团正在部署“舍得酒”的出海战略。“‘舍得酒’是一款白酒。过去，很多人认为，外国人喝不惯烈性酒；但你看，vodka（伏特加酒）也是烈性酒，却风靡全球。所以，中国白酒想要‘出海’，关键在于如何将品牌文化传递出去，与当地文化进行很好的融合。”
　　谈到与当地文化的融合，丝芙兰（上海）化妆品销售有限公司大中华区首席运营官周影衍认为，一些有历史的国际美妆品牌给了我们可借鉴的经验。
　　“对这个国际品牌来说，进入中国市场，也是一次老字号‘出海’。”如，有180年历史的娇兰品牌，有一条产品线叫御廷兰花。御廷兰花的原料——兰花来自中国。品牌将国外兰花品种移植到云南雨林，培育共创中国兰花中心。品牌将兰花的故事融合中国文化中，产生了很好的影响力。“我发现，很多国际美妆品牌‘出海’后，与当地都会进行一些融合。想慢慢扎根于当地消费者心目中，一定要不断演变和添加一些适合当地文化的元素。”
　　再如，有130多年历史的国际珠宝品牌宝格丽，有一条产品线是以“蛇”为造型。蛇，在西方文化中有机灵、勇敢的意思；但中国人更喜欢龙，蛇的形象在中国无论如何也代替不了龙。但品牌通过“国际定义”，让中国消费者来接纳品牌的“蛇”。品牌与中国艺术家进行跨界设计，通过艺术的表达和联动，将蛇的可爱之处以及品牌故事讲出来，把一个原本中国人很陌生的概念传播出来。“文化的融合，是老字号‘出海’的抓手。”周影衍说，要与当地产生新的链接——文化的链接、与年轻人的链接。
　　在黄浦海联会理事、“中式服装盘扣制作技艺”代表性传承人珊丽娜看来，老字号走向国际，要想走得稳、走得好，还需要接力。“很多老字号产品到国外后并不愁销售。”珊丽娜说起自己的一次“出海”经验：有一年，她受邀参加法国专场时装秀，带去了50多件旗袍。参展完，“一件都没有带回来”，在现场被抢购一空。当时，主办方邀请模特身着旗袍，搭配法国风格的妆容，富有创意地在模特头上插了香、点上香，营造了中西合璧的效果。现场外国友人很是喜欢，当地华侨也喜欢，大家都来抢购。“当地消费者恨不得立即就买走，我说‘不行啊，我的’秀‘要办一周，你们都买走了，模特穿什么？’”
　　通过这次“出海”以及近年与外国朋友接触，珊丽娜觉得，如果能够实现精准对接，一些中国老字号在海外市场并不愁卖。她建议，政府可以通过相关渠道为老字号建立一个平台目录，介绍老字号的产品与项目，“非常详尽地介绍，精准到很具体的产品”。珊丽娜幽默地解释，千万不要像今天介绍我的头衔“非遗传人”这样，太笼统了！一定要具体，要让外国友人一下就能通过平台目录，找到他们想到的产品。
　　黄浦区委常委、统战部部长卢正表示，黄浦区历史文化底蕴丰厚，拥有全市半数以上的“中华老字号”企业。黄浦区将以侨为“桥”，让中华老字号更好地走出国际范儿，让中华文化更具传播力。黄浦海联会、区侨联将不断拓展海外“朋友圈”，扩大交流合作平台，多角度、多渠道传播中华文化，积极发挥“元·创联盟”等工作品牌作用，推动海内外创新创业人才参与老字号发展。
　　本次活动由市侨联、黄浦区委统战部指导，黄浦海外联谊会、黄浦区侨联主办。据悉，本次专题研讨交流活动是今年黄浦海联会、区侨联推动的“中华老字号出海”系列活动之一，此后还将汇聚老字号企业、海外侨团、文化企业及相关政府部门力量，以老字号为切入口，以文化交流为纽带，以中国传统节日为载体，传播中华文化，推动老字号“出海”。
（文章来源：上观新闻）